Notícia

Isidre Campllonch i Romeu (Vilafranca del Penedès 1881-1957)

Enginyer industrial i pèrit agrícola, fou un dels tècnics de més pes i trajectòria de l’Estació Enològica de Vilafranca. Va participar en moltes de les investigacions de l’Estació, i també va ser professor en els cursos que aquesta entitat va organitzar. Campllonch fou un ferm entusiasta de l’associacionisme. Afirmava: “cal que els vinyaters del Penedès, la primera comarca vitícola d’Espanya, surtin del seu individualisme suïcida i s’aprestin a defensar sos interessos en l’únic terreny en el que poden reeixir: l’associació”. Campllonch era un gran coneixedor del funcionament dels cellers perquè, a banda de treballar a l’Estació i ser propietari d’un celler, també fou tècnic i enòleg de diversos cellers cooperatius, com per exemple del Sindicat Agrícola del Vendrell o del Sindicat de Vinyaters de Montblanc. Va elaborar el projecte del celler cooperatiu de Vila-rodona així com el d’Espolla.

Bibliografia

El Món del Vi

• Ejercicios de análisis de vinos: para uso de cosecheros y comerciantes en vinós. Barcelona: Lib. de Francisco Puig, 1910
• Instrucciones prácticas para el empleo del gas sulfuroso en la vinificación. Villafranca del Panadés: Estación de Viticultura y Enología, [1924]
• Ejercicios de análisis de vinos: mostos, mistelas, tártaros, vinagres y alcoholes para uso de cosecheros y comerciantes en vinós. Vilafranca: Sociedad Enológica del Panadés, 1930
• Fermentaciones a bajas temperatures. Madrid: [Agrícola Española], [noviembre 1931]
• Algunos enturbiamientos en los vinos: una lección de química enològica. Madrid: Editorial Agrícola Española, [1933]
• Instrucciones prácticas para el empleo del gas sulfuroso en la vinificación. Villafranca del Panadés: Estación de Viticultura y Enología, [1933]
• Quiebra cuprosa o enturbiamiento por reducción: alteraciones de los vinós. Madrid: Editorial Agrícola Española, [1934]
• Ejercicios de análisis de vinos: mostos, mistelas, tártaros, vinagres y alcoholes para uso de cosecheros y comerciantes en vinós. Vilafranca: Sociedad Enológica del Panadés, 1945
• Ejercicio de análisis de vinos: mostos, mistelas, tártaros, vinagres y alcoholes... Vilafranca del Penedès: Sociedad Expendedora del Penedès, 1957

Cooperatives agrícoles

• Cellers cooperatius de producció i venda. Barcelona: Diputació Provincial de Barcelona, 1917

Per saber-ne més:

• Baltà i Moner, Jaume. Personatges de la ciència i la tecnologia al Penedès: segles XVIII-XXI. Vilafranca del Penedès: Heretat Baltà de Cela, 2020  
• Saumell Soler, Antoni. L’enginyer Isidre Campllonch i les noves tecnologies de vinificació. El projecte tècnic del Síndicat Agrícola de Vila-Rodona.  

Consulteu la bibliografia que podeu trobar a la nostra Biblioteca en aquest enllaç